Fajita vegana

¡Muy buenas! Ya tenemos nueva vídeo-receta (aplausos). Me encanta la comida mexicana, así que hoy tenemos unas fajitas vegetales.

He utilizado soja texturizada en el relleno de las fajitas, que aporta la textura de la carne para vegetarianos y veganos (aunque existen muchas más opciones). Es una estupenda manera de incluir proteínas en tu dieta si no comes carne, si no te gusta abusar de ella o tienes curiosidad por probar el sabor y textura de la soja. ¡No me entretengo más y vayamos a la receta!. Sigue leyendo