Crema fría de pepino y yogur

Crema de pepino y yogurt

Llegó el verano y con él, el calor que cada vez se nota más, ¿verdad?. Para hacer más llevadero el mismo, hoy te propongo esta crema ligera, sabrosa, fresca y rápida de hacer. En tan sólo 8 minutos tendrás este plato listo y podrás ir a disfrutar de la playa, la piscina o de cualquier cosa que te apetezca. Si no la has probado desde aquí te animo a hacerlo, ya que está riquísima y tu cuerpo te lo agradecerá. Sigue leyendo

Sopa de melón light

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El calor continúa en Málaga hoy, así que he realizado una sopa fría de melón para que sea más llevadero. En tan sólo 5 minutos tendremos listo este entrante/primer plato. Le he añadido al nombre lo de “light”, porque he sustituido la nata líquida que normalmente se utiliza en su elaboración, por yogur natural edulcorado. Os animo a probarla incluso si no os gusta mucho el sabor del melón, ya que el sabor resultante es mucho más suave y al ser fresquita el cuerpo te lo agradece 😉 Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón.

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Porra antequerana light

porra antequerana

Como buena malagueña que soy, os presento un plato muy popular de mi tierra “la porra antequerana. Se trata de una crema suave, sabrosa y muy fresca, que proviene del gazpacho y que se suele tomar en verano (aunque también la podéis tomar a temperatura ambiente en invierno). Es muy similar al salmorejo, diferenciándose únicamente en que  la porra incluye en su elaboración pimiento y el salmorejo no según tengo entendido. Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón. Sigue leyendo