Carpaccio de calabacín

H:-)la! Con esta receta de calabacín comienza una serie de vídeos con ideas de entrantes para las próximas reuniones y fiestas. He empezado pronto la serie para que tengas tiempo de experimentar estas recetas en la cocina, probarlas y si lo deseas, darle tu toque personal ;-).

Esta primera receta es genial, nosotros la llamamos receta “comodín” ya que la tomamos tanto de aperitivo como en un almuerzo/cena ligera y lo mejor de todo es que ¡se hace en menos de 5 minutos!

Ensalada de calabacín crudo

Dificultad: Muy fácil

Tiempo preparación: 4 min. aprox.

Número personas: 1 persona como almuerzo/cena ligera o varias personas como entrante

Características: Tupper/Invitados

Ingredientes:

  • 1/2 calabacín
  • 30 gr. escamas de queso parmesano*
  • 1/2 limón pequeño
  • 1 cda. aceite de oliva
  • Sal gorda al gusto
  • Pimienta al gusto

(*) Las escamas de queso parmesano las compramos ya envasadas pero, si lo prefieres, puedes hacerlas en casa con un trozo de queso parmesano y un pelador.

¡Delicioooooso!

carpaccio calabacín

Te animo a que te pases  por las recetas de tostas con aguacate y hummus de garbanzos, seguro que te gustan 😉

Nos leemos en comentarios, ¡un abrazo enorme!

Lola  
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4 comentarios en “Carpaccio de calabacín

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