Sopa de melón light

sopa_de_melón_1

El calor continúa en Málaga hoy, así que he realizado una sopa fría de melón para que sea más llevadero. En tan sólo 5 minutos tendremos listo este entrante/primer plato. Le he añadido al nombre lo de “light”, porque he sustituido la nata líquida que normalmente se utiliza en su elaboración, por yogur natural edulcorado. Os animo a probarla incluso si no os gusta mucho el sabor del melón, ya que el sabor resultante es mucho más suave y al ser fresquita el cuerpo te lo agradece 😉 Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón.

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 5 min. preparación aprox.

Número de personas: 2

Características: Tupper / Invitados

Ingredientes:

  • 1/2 melón maduro
  • 1 yogur natural edulcorado
  • Sal
  • Pimienta
  • Edulcorante (opcional)

Acompañamiento:

  • 50 gr. de jamón serrano en taquitos (opcional)

Elaboración:

Se le quitan las semillas al melón, se pela y se corta en trocitos.

Se introducen los trocitos del melón en el vaso de la batidora/licuadora y se le incorpora el yogur. Triturar ambos ingredientes hasta conseguir un crema fina, o si se prefiere, dejar algún trocito de melón.

Una vez que esté lista, probar y en caso de que sea necesario, añadir edulcorante, o bien, salpimentar y remover bien.

Servir en un plato hondo o en la nevera en un recipiente tapado hasta el momento de ser tomada.

¡Buen provecho!

sopa_de_melón_2

 

Idea: Si tenemos invitados en casa, una buena opción es presentarla en vasos de chupito. Elaborando la cantidad anteriormente indicada, tendremos para unos 6 chupitos aproximadamente.

¡¡¡Notición!!! He creado un canal de Youtube para el blog con el nombre Cocinar al punto, para que sea más práctico y divertido seguir las recetas. Te animo a que lo conozcas y si te gusta, te suscribas para no perderte naaada 🙂

 

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5 comentarios en “Sopa de melón light

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