Setas con salsa de soja

setas con salsa de soja

Esta receta es un acompañamiento original con el que podemos dar un toque diferente a nuestros platos y disfrutar de nuevos sabores en nuestra mesa, siendo muy fácil de preparar y con un resultado muy sabroso ¿os animáis a probarla?

Dificultad: Muy baja

Tiempo de preparación: 30 min.preparación aprox.

Núm. de personas: 2

Características: Invitados

Ingredientes:

  • 1 bandeja de setas cultivadas (400 gr.)
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo (o cdta. de ajo en trocitos)
  • 30 gr. de uvas pasas sin hueso
  • 30 gr. de piñones
  • 2 cdta. de aceite de oliva
  • Salsa de soja (al gusto)
  • Sal

Elaboración:

Se lava la cebolleta y se corta finamente. Tras esto, se coloca en una sartén grande a fuego bajo junto con el aceite.

Mientras tanto se les corta a las setas el pie y se limpian por la parte exterior lisa con la ayuda de un paño húmedo (la parte laminada se deja tal y como está).

Una vez que están las setas limpias, se añaden a la sartén junto con la cebolleta y se incluyen el ajo, las pasas, los piñones y un poco de sal. Saltear durante unos 15 minutos a fuego medio y remover de vez en cuando hasta que estén doraditas.

Servir en un plato y agregar un poco de salsa de soja. Probar y en caso de ser necesario, añadir un poco más de sal o salsa al gusto.

¡Están de maravilla!

setas con salsa de soja

 

Truco: Las setas no deben ser lavadas bajo el grifo ya que actúan como esponjas y absorben una gran cantidad de agua. Si tras ser lavadas se secan con papel absorbente no servirá de mucho, ya que una vez que se salteen, comenzarán a expulsar todo el agua. Por otro lado, si intentamos subir la temperatura para que el agua se evapore, estaremos perdiendo sabor en las mismas.

Ideas: Si tenemos muy poco tiempo, podemos utilizar un paquete congelado de surtido de setas o de las que venden en botes, aunque el sabor variará con respecto a éstas.

¡¡¡Notición!!! He creado un canal de Youtube para el blog con el nombre Cocinar al punto, para que sea más práctico y divertido seguir las recetas. Te animo a que lo conozcas y si te gusta, te suscribas para no perderte naaada :-).

Anuncios

2 comentarios en “Setas con salsa de soja

Lo mejor de éste post...¡tu comentario! :-)

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s